قهوه اتیوپی سیدامو

قهوه اتیوپی سیدامو یکی از مشهورترین انواع قهوه‌های اتیوپی است که از منطقه سیدامو در جنوب این کشور برداشت می‌شود. این قهوه به دلیل داشتن پروفایل طعمی خاص و متمایز مورد توجه قرار دارد و از آن به عنوان یکی از بهترین نمونه‌های قهوه در جهان یاد می‌شود.

طعم و عطر: قهوه سیدامو معمولاً دارای طعم‌های ترش و میوه‌ای است که می‌توانند شامل نت‌های توت‌های تازه، هلو و گاهی اوقات شکوفه‌های گلی باشند. نت‌های تازه و مرکباتی مانند پرتقال و لیمو نیز اغلب در این قهوه حس می‌شوند. عطر قهوه سیدامو می‌تواند بسیار عطرآگین و گلی باشد، به همراه بوی چای سبز و گاهی اوقات وانیل.

بدنه و اسیدیته: این قهوه معمولاً دارای بدنه‌ای سبک تا متوسط و اسیدیته‌ای بالا است که تجربه نوشیدن آن را فوق‌العاده خوشایند و تحریک‌کننده می‌کند.

فرآوری: قهوه‌های سیدامو اغلب به روش فرآوری مرطوب فرآوری می‌شوند، که در آن دانه‌ها پس از برداشت بلافاصله شسته می‌شوند تا پوست و مواد میوه‌ای از آن جدا شوند. این روش به حفظ طراوت و شفافیت طعم‌های میوه‌ای و گلی کمک می‌کند.

به طور کلی، قهوه سیدامو به خاطر داشتن پروفایل طعمی پیچیده و لذت بخش و همچنین تعادل خوبی بین ترشی و شیرینی مورد تحسین است. این قهوه به عنوان یکی از نمونه‌های برتر قهوه اتیوپی در بازار جهانی شناخته شده و بسیار محبوب است.